Funktionen und Attribute, die von der Einkaufsabteilung ausgeführt werden
Der Wareneinzelhandelsplan kann nicht richtig gestaltet und umgesetzt werden, es sei denn, die Einkaufsorganisation und ihre Prozesse sind klar definiert.
Es beinhaltet die Bestimmung von:
1. Wer ist für die Merchandising-Beschaffung und damit verbundene Entscheidungen verantwortlich?
2. Welche Autorität wird ihm gegeben?
3. Was sind die Erwartungen von ihm?
4. Welche Rolle und Aufgaben spielen Personen, die an der Warenentscheidung beteiligt sind, um den optimalen Einkauf und die Beziehung zwischen Merchandising und dem gesamten Ladengeschäft sicherzustellen. Es umfasst Kauf, Verkauf, Auswahl, Preisfestsetzung, Visual Merchandising (Anzeige, Kundentransaktionen usw.). Abbildung 9.4 zeigt die verschiedenen Funktionen und Attribute, die von der Einkaufsabteilung einer Einzelhandelsorganisation ausgeführt werden.
Organisatorische Natur:
Große Einzelhandelsunternehmen haben in der Regel eine formelle Einkaufsabteilung, deren Aufgabe es ist, die Waren zu kaufen und sie der Verkaufsfläche für Verkaufszwecke zur Verfügung zu stellen. Diese Abteilung hat die vollständige Kontrolle über die Einkaufsaktivitäten und verfügt über separate Mitarbeiter, die Wareneinkäufe durchführen, während im Falle einer informellen Einkaufsorganisation der Wareneinkauf nicht von separaten Mitarbeitern, sondern vom Bodenpersonal und den üblichen Verkaufsvorgängen abgewickelt wird. auch Kaufvorgänge durchführen.
Das bedeutet, dass das gleiche Stockwerksteam Wareneinkäufe erledigt und damit zusammenhängende Aufgaben erledigt. Die formale Organisation erfolgt in der Regel in großen Einzelhandelsunternehmen. Zweifellos ist der formale Einkauf eine teure Angelegenheit, hat aber auch mehrere Vorzüge:
Vorzüge und Nachteile einer "formellen" Einkaufsorganisation:
Verdienste:
1. Klarheit der Rolle
2. gebührende Aufmerksamkeit
3. Unterstützung von engagierten Merchandisern
4. Effiziente Verhandlungen
Nachteile:
1. Unwirtschaftlich
2. Zeitaufwändige Aufgabe
Vorzüge und Nachteile einer "informellen" Einkaufsorganisation:
Verdienste:
1. Wirtschaftlich
2. Optimale Auslastung der Arbeitskräfte
3. Flexibles System
Nachteile:
1. Rolle Verwirrung
2. Die Mitarbeiter beschuldigen sich gegenseitig für eine falsche Entscheidung
3. Ineffizientes Kaufen
Grad der Zentralisierung:
Das Konzept der zentralisierten Einkaufsorganisation ist anwendbar, wenn der Einzelhändler mehr als ein Geschäft hat, sich in verschiedenen Städten befinden kann, aber Funktionen für Geschäfte gemeinsam im Gegensatz zur Individualität ausübt. Wenn jedoch die Aktivitäten und der Umfang dieser einzelnen Filialen zunehmen, werden die Controlling-Aktivitäten auf diese Filialen übertragen, aber die Vorteile, die ein Einzelhändler aus einer zentralen Niederlassung zieht, sind zahlreich.
Der Hauptvorteil ist die Skaleneffizienz und die Spezialisierung der Aktivitäten. Einige Einzelhandelsentscheidungen, die für eine Filiale getroffen werden müssen, müssen für alle Filialen getroffen werden. Daher wird eine zentrale Gruppe von Mitarbeitern für die Entscheidungsfindung aller Filialen verantwortlich. Die meisten Mitarbeiter der Zentrale arbeiten in bestimmten Abteilungen, die sich mit einer bestimmten Funktion des Handelsmanagements befassen.
Die zentrale Abteilung ist allgemein als "Abteilung für Politikgestaltung" bekannt, die die anfängliche Planung des strategischen Plans durchführt. Während die unabhängigen Geschäfte die verbleibenden Funktionen ausführen und die von der Zentrale festgelegten Richtlinien in die Tat umsetzen.
Bei einer dezentralen Einkaufsorganisation erfolgt der Einkauf hingegen auf Outlet-Ebene. Es bedeutet, dass jeder Laden die Ware nach Belieben an den regionalen Leiter kaufen kann. Das bedeutet, wenn ein bestimmter Einzelhändler über 15 Ketten in einer Stadt / einem Bundesstaat verfügt, kann er jeder Filiale erlauben, ihre Waren allein zu kaufen oder die Filialen nach geografischen Gebieten (z. B. fünf Filialen pro Region) zu trennen, wobei regionale Entscheidungen vom Hauptsitz getroffen werden. “ Speichern Sie in jeder solchen Zone.
Vorzüge und Nachteile des "zentralisierten" Kaufs:
Verdienste:
1. Nutzen von Skaleneffekten
2. Effiziente Verhandlungen
3. Integration von Aufwand und Zeit
4. Nähe zum Top-Management
5. Unterstützung des Personals
Nachteile:
1. Zeitverschwendung
2. Vervielfältigung von Arbeit
3. Komplexität der Überlastung
4. mangelnde Flexibilität
Vorzüge und Nachteile des "dezentralen" Kaufens:
Verdienste:
1. Verbesserte Moral der Mitarbeiter auf Outlet-Ebene
2. Schnelle Auftragsbearbeitung
3. Flexibilitätsgrad
4. Einhaltung lokaler Bedingungen
Nachteile:
1. Weniger Verhandlungsmacht
2. Kein Nutzen von Größenvorteilen
3. Weniger Unterstützung durch das Personal
4. Manchmal falsche Kaufentscheidungen
Organisatorische Breite:
Die organisatorische Breite eines Einzelhandelsgeschäfts ist eine Messung, die die zentralen Geschäftsfunktionen des Geschäfts erfasst, die von einem System in der Praxis betroffen sind. Daher muss zwischen einer allgemeinen Einkaufsorganisation und einer spezialisierten Organisation ausgewählt werden. Wie der Name schon sagt, wird der Kauf von Waren in der Regel von einer oder mehreren Personen einzeln oder gemeinsam durchgeführt.
Beispielsweise kauft ein Warenhausbesitzer für sich selbst ein. Jede Art von Artikel wird von ihm oder unter seiner Kontrolle ausgewählt und gekauft. Im Falle von Spezialkäufen wird der Einkauf von Waren von separaten Personen getätigt, die getrennten Produktkategorien verpflichtet sind. Zum Beispiel hat ein Bekleidungsgeschäft separate Einkäufer für Herrenbekleidung, Damenbekleidung und Kinderkleidung.
Die Erfahrung hat gezeigt, dass das allgemeine Kaufformat geeignet ist, wenn ein Einzelhändler klein ist und nur begrenzte Waren verkauft. Wenn der Händler über ein breites Warensortiment verfügt und innerhalb einer Kategorie weitere Warentiefe aufweist, wird ein spezielles Kaufformat empfohlen. Jede Methode hat ihre eigenen Vorzüge und Nachteile. Der Einzelhändler muss auswählen, welche Methode für seine Handelswaren gelten soll.
Humanressourcen:
Ein Einzelhändler muss entscheiden, welche Art von Einkaufsorganisation für ihn geeignet ist. Wird die Einkaufsorganisation mit seinen internen Mitarbeitern ausgestattet, oder sollte er Mitarbeiter außerhalb der Organisation einstellen? Diese Mitarbeiter arbeiten auf Basis fester Prozentsätze / Provision / Summe. Je nach Leistungsfähigkeit und Anzahl der Arbeitskräfte beschäftigen Einzelhändler entweder ihre eigenen Mitarbeiter oder suchen Unterstützung von Außenstehenden. Um die Vorteile beider Methoden in Anspruch zu nehmen, verwenden Sie eine Kombination aus zwei Methoden. Einige Organisationen, um Unterschiede zwischen ihren Mitarbeitern oder Außenseitern zu vermeiden, lagern diese Einkaufsaufgabe aus. Es bedeutet, dass die gesamte Aufgabe des Warenkaufs von einer externen Agentur ausgeführt wird.
Organisatorische Funktionen:
Bei der Planung des Warensortiments beschreibt ein Einzelhändler nicht nur die Rolle des Bodenpersonals, sondern auch die Rolle der Waren. Ferner werden die Verantwortlichkeiten und Funktionen beider Bereiche systematisch zugeordnet. Dies bedeutet, wenn ein Einzelhändler sich für "Merchandising" entscheidet, übernehmen die Merchandising-Mitarbeiter alle Akquisitions- und Verkaufsfunktionen, einschließlich Marketing, Werbung, Preisgestaltung, Displays, Auswahl und Bestellung von Mitarbeitern.
Auf der anderen Seite, wenn ein Einzelhändler sich für einen "Kaufansatz" entscheidet, beaufsichtigen seine Warenmitarbeiter den Einkauf von Waren, Preiskalkulationen und Werbejobs, während das Ladenpersonal Sortimente, Displays, Visual Merchandising, Mitarbeiterauswahl und Verkaufsförderung überwacht. In diesem Zusammenhang muss festgehalten werden, dass Funktionen das organisatorische Niveau der Formalität, den Grad der Zentralisierung und die personellen Ressourcen widerspiegeln müssen, wie sie beim Aufbau der Einkaufsorganisation angegeben sind.
Besetzung:
Es ist die endgültige organisatorische Entscheidung, die sich auf die Auswahl der richtigen Personen mit den richtigen Fähigkeiten, den richtigen Fähigkeiten und der richtigen Eignung bezieht. Mit den Worten von Theo Haiman: „Die Besetzung von Mitarbeitern beschäftigt sich mit der Platzierung, dem Wachstum und der Entwicklung all jener Mitglieder der Organisation, deren Aufgabe es ist, die Dinge durch die Bemühungen anderer zu erledigen.“ So sind die Planung, Rekrutierung, Schulung und Entwicklung der Belegschaft geplant, Leistungsbeurteilung und Vergütung sind die Funktionen der Besetzung.
Einige Einzelhandelsunternehmen beauftragen Mitarbeiter im Rahmen von Campusinterviews für Einstiegspositionen sowie für mittlere und höhere Positionen. Sie fördern ihre Einsteiger-Mitarbeiter nach Schulung und relevantem Engagement. Ein Käufer muss daher die organisatorische Einkaufskultur kennen und in der Lage sein, Lieferanten effektiv zu verhandeln.
Ein Vertriebsleiter, der normalerweise eine mittlere Position in einem Einzelhandelsunternehmen einnimmt, sollte die Anforderungen und Erwartungen nicht nur seiner Senioren erfüllen, sondern auch derjenigen, die er überwacht, analysiert und koordiniert. So hat ein Einzelhandelsverkaufsleiter eine lange Liste von Funktionen wie Planer, Personalvermittler, Organisator, Supervisor, Controller, Budgetmanager, Kommunikator und Motivator, die er einsetzen müssen, um die Verkaufsziele eines Einzelhandelsunternehmens zu erreichen.
Nach dem Verständnis des Begriffs "Kategorie" und "Kategoriemanagement" und seiner Bedeutung für einen Einzelhändler wird es wichtig zu wissen, wo in der Einkaufsorganisation die Kategorie passt. Abhängig von der Art der Produkte und der Filialgröße (Filialen) wird eine Warenplanungsgruppe gebildet, die mit der Einkaufsorganisation zusammenarbeitet.
