3 Methoden, bei denen die Fortpflanzung bei Hefen stattfindet
3 Wichtige Methoden, bei denen die Fortpflanzung in Hefen stattfindet, sind: 1. vegetative, 2. asexuelle und 3. sexuelle Methoden.
Reproduktionsmethoden
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1. Vegetative Fortpflanzung:
Die vegetative Fortpflanzung erfolgt mittels "Knospen". Diese Art der Reproduktion findet unter günstigen Bedingungen statt, wenn die Hefezellen in Zuckerlösung wachsen. Aus jeder Hefezelle werden ein oder mehrere kleine Auswüchse herausgegeben, die sich allmählich vergrößern, von den Mutterzellen losgelöst werden und als unabhängige Individuen wirken.
Der Kern der Mutterzellen teilt sich amitotisch und geht in die Tochterzelle über. Einige andere Auswüchse entwickeln sich aus den neu gebildeten Auswüchsen, und manchmal werden die Ketten der Zellen gesehen. Sehr bald lösen sich die Hefezellen voneinander und agieren als neue unabhängige Individuen.
2. Asexuelle Reproduktion:
Diese Art der Fortpflanzung findet wahrscheinlich unter widrigen Bedingungen statt, insbesondere wenn Nährstoffknappheit und Sauerstoffmangel herrschen. Die Hefezelle vergrößert sich und wird "Ascus" genannt. Die Keime des Ascus teilen sich zweimal und erzeugen vier Kerne. Um jeden Kern lagern sich nun das Zytoplasma ab und die vier Ascosporen werden gebildet. Manchmal können auch acht Ascosporen hergestellt werden.
Jeder Aufstieg ist von einer dicken Mauer umgeben. Diese Sporen sind beständige Körper. Sie bleiben unter ungünstigen Bedingungen inaktiv. Unter günstigen Bedingungen keimen sie. Die Ascuswand platzt und die Ascosporen befreien sich «in der Atmosphäre. Sie werden vom Wind von einem Ort zum anderen verteilt. Bei geeigneten Medien und angemessenen Wetterbedingungen keimen die Ascosporen und die neuen Individuen werden durch Knospenbildung gebildet.
3. Sexuelle Reproduktion:
Die sexuelle Fortpflanzung findet in einigen Hefearten sehr selten statt. Dies geschieht durch Konjugation. Zwei Individuen kommen sich nahe und die schnabelartigen Auswüchse werden von ihnen ausgegeben. Diese Auswüchse verschmelzen miteinander. Die Kerne beider Individuen kommen in diesen Schnäbeln, die Wand des Kontakts löst sich auf und letztendlich verschmelzen die Kerne miteinander, wodurch eine Zygote entsteht, die sich bald in einen Ascus verwandelt. Der diploide Kern (2n) der Asucs teilt sich dreimal und erzeugt acht Kerne. Die erste Einteilung ist reduktiv, um den haploiden (n) Zustand wieder herzustellen.
Um jeden Kern wird das Zytoplasma abgelagert, sie werden von einer Mauer umgeben und als Ascosporen bezeichnet. Beim Platzen der Ascuswand werden die Ascosporen befreit. Wenn geeignete Bedingungen herrschen, keimen sie und die neuen Individuen werden durch Knospen produziert.
