Reisanbau: Verschiedene Schritte beim Reisanbau (5 Schritte)

Im Allgemeinen ist die Paddy-Kultivierung jedoch sehr unterschiedlich und beachtet folgende Schritte:

1. Vorbereitung des Feldes:

Vor der Regenzeit hatten Paddy-Bauern ihre Felder vorbereitet. Das Unkraut wird gelöscht und das Feld wird von Büffeln oder Traktoren bis zu einer Tiefe von wenigen Zentimetern gepflügt. Dünger und Dünger werden dem Boden zugesetzt. Die gesamte Oberfläche blieb dann mit Wasser von etwa 2, 5 cm bedeckt. Das Feld ist dann bereit, um Sämlinge aus der Baumschule zu erhalten.

2. Transplantation:

In der Regel werden Paddy-Sämlinge zuerst in der Baumschule zubereitet und nach etwa 40 Tagen im Feld gepflanzt. Obwohl in einigen Gegenden Indiens und Sri Lankas Samen direkt auf das Feld gesät wurden, keimen die Sämlinge, wenn der Regen kommt. Der Ertrag des Reisfeldes aus dem Umpflanzen ist jedoch größer als bei der Direktsaat. Der transplantierte Reis wächst auch durch regelmäßige Abstände schneller und reift in kürzerer Zeit.

3. Feldwartung:

Paddy-Felder müssen auch regelmäßig gewartet werden, z. B. gelegentliches Jäten und Ausdünnen der dichteren Stellen. Der Wasserstand muss entsprechend dem Wachstum gehalten werden, und die Felder werden vor der Ernte trockengelegt.

4. Ernte:

Das traditionelle Erntesystem erfolgt entweder durch ein gekrümmtes Messer oder ein scharfkantiges Messer. Es ist sehr arbeitsintensiv. Die Ernte erfolgt in der Trockenzeit bei sonnigem Wetter. Mechanische Mähdrescher, deren Schnitt und Dresche in Japan verwendet werden.

5. Dreschen, Gewöhnen und Fräsen:

Nachdem die Reisstiele für einen kurzen Zeitraum gesammelt und getrocknet worden sind, erfolgt das Dreschen normalerweise. Durch das Schlagen der Scheiben gegen die Stäbe werden die Körner von den Stielen getrennt. Jetzt wurden auch Dreschmaschinen entwickelt.

Winning ist ein Verfahren, bei dem unerwünschte Partikel aus den Reiskörnern entfernt werden. Der einfachste Weg ist, den Paddy von einer Höhe an einem windigen Tag auf eine große quadratische Matte auf offenem Boden zu gießen. Die Körner fallen auf die Matte, während leichtere Spreu ausbläst. Manchmal werden auch Handwingmaschinen eingesetzt.

Mahlen bedeutet das Entfernen der gelblichen Hülsen vom Reisfeld, so dass weißer oder polierter Reis erhalten wird. In einer Reismühle wird der Paddy zwischen verschiedenen Scharen oder Rollen bewegt, bis er gefräst oder poliert wird.

Zwar gibt es mehrere Reissorten, aber aufgrund ihrer Lage wurden zwei Sorten identifiziert. Dies sind: (i) Hochlandreis, der auf Hochlandgebieten angebaut wird; und (ii) Tieflandreis, der in tief liegenden und sumpfigen Gebieten wächst.

Eine andere Klassifizierung basiert auf dem Ursprung und der geografischen Konzentration. Dementsprechend gibt es zwei Arten:

(i) Japonica:

Befindet sich in gemäßigtem Klima und benötigt mehr Dünger. Meistens in Japan, Korea, Philippinen usw.

(ii) indisch:

Anbau in wärmeren Regionen wie Indien, Bangladesch, Indonesien, Thailand usw.