Milchprodukte in gemischter Landwirtschaft: Vorteile und Art der Landwirtschaft

Molkerei unter gemischter Landwirtschaft: Vorteile und Art der Landwirtschaft!

Definition:

Die landwirtschaftliche Erzeugung dieser Kombination mit Viehzucht wird als gemischte Landwirtschaft bezeichnet. Die 20. Nationale Konferenz der Agrarökonomen, die 1960 in Chandigarh stattfand, stimmte auf der Grundlage der verfügbaren Daten zu, dass ein Betrieb, auf den mindestens 10 Prozent seines Einkommens durch Vieh aufgebracht wird, als gemischter Betrieb bezeichnet wird.

Die Obergrenze des Bruttoeinkommens für die Viehhaltung wurde unter indischen Bedingungen auf 49% festgelegt. Diese Konferenz beschränkte den Umfang der gemischten Landwirtschaft auf die Viehhaltung, die hauptsächlich Milchvieh und Büffel umfasst. Jede Erweiterung der gemischten Landwirtschaft durch ergänzende Betriebe wie Schaf- und Ziegenhaltung, Fischerei und Geflügel wurde der diversifizierten Landwirtschaft zugeordnet.

Ochsen wurden nicht als Teil des Viehbetriebs betrachtet. (Tabelle 3.1)

Tabelle 3.1: Milchviehhaltung:

Der Viehbetrieb ergänzt die pflanzliche Erzeugung und bietet ein ausgewogenes und schützendes Programm für die Landwirtschaft. Der obige Standard wurde festgelegt, um zu bestimmen, ob der Beitrag des Viehprogramms ausreichend ist, um gemischte Landwirtschaft zu bewirken.

Vorteile der Mischhaltung:

1. Gut geeignet für eine ganzjährige Adoption unter indischen Bedingungen.

2. Einnahmen während des ganzen Jahres.

3. Bietet Gelegenheit für eine bessere Nutzung von Land, Kapital und Arbeit.

4. Hilft bei der Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit.

5. Reduziert die Risiken aufgrund eines Ausfalls, eines ungünstigen Marktpreises usw.

6. Das Einkommen ist regelmäßig und schnell.

7. Die Kosten für Transport und Verkauf von Nebenprodukten können auf ein Minimum reduziert werden.

8. Bietet die Möglichkeit zur vollständigen Nutzung von Industrieabfällen.

9. Bietet eine ausgewogene und schützende Landwirtschaft.

Die Milcherzeugung in Indien ist gekennzeichnet durch nicht beschreibbare Kühe und Büffel, Millionen von kleinen Erzeugern mit wenig oder keinem Landbesitz, Verwendung von Ernterückständen und natürlichen Kräutern - mit oder ohne kostspielige Konzentrate als Nahrungsergänzungsmittel und knappes Land für Weiden und Futter Produktion. In Gebieten mit ausgewogener Mischkultur ist die Milchproduktion normalerweise höher.

Die besten Tiere sind dort zu finden, wo die Landwirtschaft wohlhabende und kultivierte Futtermittel war und Getreide und Ölsaaten als Nebenprodukte verfügbar sind. Der Beitrag der Tierhaltung und der Landwirtschaft zu den Bruttoinlandsprodukten beträgt einschließlich der Dürrenergie mehr als 31 Prozent.

In einer Situation mit bewässertem Anbau und intensiver pflanzlicher Erzeugung ist die Milchviehhaltung mit intensiver Futterproduktion allein oder mit gemischten Bewirtschaftungssystemen eine bessere Alternative zu den derzeitigen Rotweizen-, Erdnuss- und Baumwolle-Weizen-Fruchtfolgen (Tabelle 3.2). Tierhaltung und Milchwirtschaft sind auch Nebenberufe für Klein- und Kleinbauern und können landlose Arbeitskräfte in Vollzeit beschäftigen (Acharya, 1989).

Tabelle 3.2. Erträge aus Milchviehhaltung und Pflanzenanbau in Ludhiana Dist:

Wirtschaftlicher Vergleich von landwirtschaftlichen Systemen:

Im Oktober 1962 führte der NDRI Karnal ein Projekt zur Untersuchung des wirtschaftlichen Vergleichs verschiedener landwirtschaftlicher Systeme in ländlichen Gebieten durch, das bis 1968 andauerte.

Sein technisches Programm bestand aus 4 Einheiten von etwa 7 Hektar in einem Block von 35 Hektar wie folgt:

Tabelle 3.3: Wirtschaftlicher Vergleich von landwirtschaftlichen Systemen

Detaillierte Aufzeichnungen über die Kosten für den Anbau von Getreide, Milch und Butterfett wurden für jede Einheit separat geführt.

Verschiedene Aufzeichnungen wurden wie folgt geführt:

1. Milchproduktion

2. Anbau und Düngung der Ernte.

3. Fütterung von Tieren

4. Byre-Operationen.

Das auf ökonomischem Vergleich beruhende Bewirtschaftungssystem wurde in absteigender Reihenfolge angeordnet:

Spezialisierte Milchviehhaltung (Kühe)> Gemischte Landwirtschaft> Spezialisierte Milchviehhaltung (Büffel)> Ackerbau.

Einkommen / Tier / Morgen / Jahr:

SDF (Kühe) Rs. 839.93. MF.592.69, SDF (Büffel) Rs 497.42, Acker F., Rs.323.56.

Nettoeinkommen:

Rs 5, 879, 5 (SDF-Kühe), Rs 4, 162, 85 (MF), Rs 3 481, 95 (SDF-Büffel) Rs 2 264, 95 (AF).

Bedeutung des Tierhaltungsunternehmens für Kleinbauern:

Die Merkmale von Tierhaltungsbetrieben, die relativ weniger Land benötigen als Getreide für Getreide, begünstigen die Möglichkeit, nur wenige Milchtiere auf den landwirtschaftlichen Betrieben für Getreide aufzubauen, um das landwirtschaftliche Einkommen zu steigern. Da die Molkerei ein arbeitsintensives Unternehmen ist, können die überschüssigen familiären Arbeitskräfte, insbesondere kleine und Subsistenzbetriebe, bessere Beschäftigungsmöglichkeiten bieten. In solchen Mischbetrieben können die Nebenprodukte der Landwirtschaft wirtschaftlich genutzt werden. Darüber hinaus würde die Einbeziehung von Milcherzeugungsaktivitäten in die landwirtschaftlichen Betriebe den Landwirten einen zuverlässigen und regelmäßigen Cashflow bieten.

Das Jahreseinkommen eines durchschnittlichen indischen Landwirts ist viel geringer als das Mindesteinkommen, das erforderlich ist, um in dieser Zeit immer steigender Lebenshaltungskosten beide Ziele zu erreichen. Um diese Kluft zwischen Einnahmen und Ausgaben zu überbrücken, scheint das Potenzial, die Erträge aus Getreide für Getreide zu steigern, viel geringer zu sein. Wenn jedoch die Familie anstelle der niedrigen Yielder-Kuh ertragreiche Kühe / Büffel einführt, wird das Familieneinkommen erheblich steigen, und die überzählige Familienarbeit wird ebenfalls eine Erwerbstätigkeit finden.

Kernmilchproduzentengruppe:

In unserem Land sind rund 70 Millionen Familien mit der Milchproduktion beschäftigt. Die Milchproduktion ist in erster Linie eine Domäne von landlosen Arbeitern, kleinen und marginalen Landwirten in Indien, die in der Regel 1-2 Tiere in einem gemischten Haltungssystem halten. Diese Kleinhalter haben etwa 70% der Milchtiere. Aufgrund der Zersplitterung des Bodens handelt es sich um einen durchschnittlichen Landbesitz, während die Anzahl der operativen Betriebe steigt.

Vergleichende Kosten und Erträge verschiedener landwirtschaftlicher Systeme:

Eine vergleichende Erklärung zu Einnahmen und Ausgaben, in der die Milchkuh mit niedrigerer Ernte durch gekreuzte Kuh oder Büffel mit hohem Ertrag ersetzt wird, ist in Tabelle 3.4 aufgeführt. Die Kostenberechnungen wurden für die gesamte Zeitspanne zwischen den Berechnungen erstellt und in Jahresbasis umgerechnet, um den Vergleich zu erleichtern. Das jährliche Einkommen der Farmfamilie stieg von 16.704 Rs auf dem Ackerbau auf 18.856 Rs bei Mischbetrieben mit nicht deskriptiven Kühen auf 31.828 Rs bei gemischten Betrieben von Kreuzungskühen und 28.503 Rs bei Betrieben mit verbesserten Büffeln.

Vorteile der gemischten Landwirtschaft:

Durch die Schaffung zusätzlicher Beschäftigung und Einkommen wird nicht nur die Abwanderung von Familienmitgliedern von ländlichen in städtische Gebiete auf der Suche nach einer Beschäftigung verhindert, sondern es wird auch die menschliche Ernährung in ländlichen und städtischen Gebieten verbessert. Weitere Vorteile der Mischlandwirtschaft sind die Revitalisierung der Bodenfruchtbarkeit, die Verfügbarkeit billiger und sauberer Brennstoffe (Biogas) und die Senkung der Transportkosten.

Tabelle 3.4. Jährliche Kosten und Erträge aus verschiedenen Produktionssystemen (Verma Et Al., 1996):

Faktoren, die die Art der Landwirtschaft bestimmen:

(A) physikalische Faktoren:

1. Klima,

2. Boden,

3. Topographie.

(B) Wirtschaftsfaktoren

1. Marketingkosten,

2. Änderungen des relativen Wertes von landwirtschaftlichen Erzeugnissen.

3. Verfügbarkeit von Arbeit und Kapital.

4. Landwerte.

5. Zyklen der Über- und Unterproduktion.

6. Wettbewerb zwischen Unternehmen.

7. Verschiedene saisonale Verfügbarkeit von Rohstoffen, Krankheiten usw.

(C) soziale Faktoren:

1. Art der Gemeinschaft

2. Kooperationsgeist.

„Ein guter Bauer ist einer, der einen Mann diversifiziert, der nicht alle Eier in einen Korb legt, der seine Ernte dreht.“ - Ein englisches Sprichwort

Kulkarni und Chauhan (1980) haben berichtet, dass die Mischlandwirtschaft unter Berücksichtigung der Nettorendite und der Kapitalrendite mit der spezialisierten Milchviehhaltung vergleichbar ist und besser als die Ackerbau ist. Es wurde vorgeschlagen, dass es unter den gegenwärtigen Umständen, unter Beibehaltung des Bedarfs an Getreide, Getreidekulturen und Milch im Land, wünschenswert wäre, auf einen gemischten landwirtschaftlichen Vater zurückzugreifen, als sich ausschließlich auf die landwirtschaftliche Erzeugung oder spezialisierte Milchviehhaltung, eine Kombination aus Getreide und Getreide zu verlassen Molkereibetriebe versprechen an jedem Tag eine feste Beschäftigung. Zweitens ist ein konstanter und regelmäßiger Einkommensfluss aus Milch ein zusätzlicher Vorteil.

Der entscheidende Vorteil in der gemischten Landwirtschaft ist ein geringeres Risiko und eine geringere Unsicherheit in der Produktion sowie mehr Einkommen im Vergleich zur landwirtschaftlichen Landwirtschaft. In Anbetracht der häufigen Schwankungen der Marktpreise für Getreidekulturen, Getreidekulturen usw. ist ein Unternehmen wie die Mischlandwirtschaft sicherlich eine wünschenswerte Präposition. Dazu müssen Milchkühe und Büffel mit einem hohen genetischen Potenzial für Produktivität und Nährstoffversorgung für die Milcherzeugung zu niedrigeren Kosten durch Fütterung hochwertiger Sukkulentenfuttermittel vorhanden sein.

Rao (1986) berichtete, dass große und große Landwirte bei der Durchführung von Milchaktivitäten in einer vorteilhaften Position sind. Aufgrund der unwirtschaftlichen Landnutzung, der mangelnden Zugänglichkeit der Produktionsmittel und des Mangels an Fortbildungsmaßnahmen können Klein- und Kleinbauern die Milchviehhaltung nicht auf rentablen Wegen betreiben.

Um das Einkommens- und Beschäftigungspotenzial der Klein- und Kleinbauern zu verbessern, wurde Folgendes vorgeschlagen:

a) gemeinschaftliche Bewirtschaftung von Brachflächen zur Erzeugung von Futtermitteln auf kooperativer Basis. Bewirtschaftung von Dorfteichern, um Wasserpflanzen als Futtermittel für kleine und geringfügige Milcherzeuger zu entwickeln.

b) Bereitstellung von Kredit- und Vermarktungsmöglichkeiten zur Entwicklung der Milchviehhaltung. Durch günstige Kreditfazilitäten können sie mehr Konzentrate, hochwertige Tiere und Tierarzneimittel erwerben. Es werden auch kostenlose tierärztliche Einrichtungen, Aufklärungs- und Beratungsdienste für die Molkerei angeboten.

Kuh gegen Büffel:

Büffel verbrauchen noch mehr minderwertige Raufutter, die von Rindern abgelehnt werden. Ernterückstände bestehen hauptsächlich aus Rohfasern. Die Büffel haben eine um 5% höhere Verdaulichkeit der Rohfasern im Vergleich zu gekreuzten Kühen. Diese Qualität macht sie besonders gut mit dem gemischten Bewirtschaftungssystem kompatibel.

Sukla et al. (1994) erstellten eine Studie zur Planung des maximalen Gewinns pro Landeinheit durch landwirtschaftliche Betriebe und Milchviehbetriebe für Kleinbauern in West-Uttar Pradesh. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Anhebung des Einkommens und des Beschäftigungsniveaus von Kleinbauern durch Milchwirtschaft und Beschäftigung außerhalb des landwirtschaftlichen Gewerbes viel Spielraum bietet.

Die Molkerei hat gegenüber der Lohnarbeit außerhalb der Landwirtschaft einen zusätzlichen Vorteil, da sie die Migration von Arbeitern / Landwirten in die Städte in der Stadt untersucht. Die Stärkung der Milchwirtschaft für Kleinbauern erfordert jedoch eine angemessene und liberale institutionelle Kreditwürdigkeit und Unterstützung durch die Vermarktung von Milch und Milcherzeugnissen, insbesondere durch den Ansatz von Genossenschaften.